пятница, 10 марта 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Нет ничего хреновее (хотя это спорно, очень спорно) чем невозможнось (неумение? нежелание? не..?) разобраться в себе. Весь день выносит мозг, доходит до эпических глупостей. Где моя крыша, мама?
среда, 08 марта 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
![](http://img0.joyreactor.cc/pics/post/%D0%BF%D0%B5%D1%81%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0-8-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B0-%D1%84%D0%B5%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BC-%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D1%89%D0%B8%D0%BD%D1%8B-1933958.jpeg)
ну и не так серьезно:
![](http://boobooka.com/wp-content/uploads/2013/02/079.jpg)
понедельник, 06 марта 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Я, дорогие мои, много лет считала, что не фига не боюсь. Разве что брезгую тараканов трогать. Так вот тараканов и всяких прочих там пауков я действительно не боюсь.
но многого другого боюсь. и осознание этого было долгим и трудным.
А недавно я поняла, что я могу доверять. И, как сказал мне умный человек, это признак того, что я стала сильнее. А чтобы все было не так торжественно, я скажу одну сокровенную вещь: оказывается, я могу доверить не только информацию о себе и своих чувствах и эмоциях, но и такую вещь как расчесать мне волосы. ни одному не разрешала.
вот как-то так у меня сейчас.
но многого другого боюсь. и осознание этого было долгим и трудным.
А недавно я поняла, что я могу доверять. И, как сказал мне умный человек, это признак того, что я стала сильнее. А чтобы все было не так торжественно, я скажу одну сокровенную вещь: оказывается, я могу доверить не только информацию о себе и своих чувствах и эмоциях, но и такую вещь как расчесать мне волосы. ни одному не разрешала.
вот как-то так у меня сейчас.
20:21
Доступ к записи ограничен
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
среда, 01 марта 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
На 23 ездила в Иваново. 22 туда, 24 обратно. Дорога была с приключениями.
Вообще, я четко понимала две вещи: мне в Иваново нужно. Вот нужно и все. А вторая - я не хочу ехать на машине. Вот опять таки: не хочу и все. А на поезде неудобно. Поехала в итоге на авто. Примерно к выезду из города пакостное чувство оформилось в четкую мысль: шину проколю. Прислушалась: бОльшего ничего не учуяла. Поехала дальше, вспоминая, что мужчина осенью поленился летнюю запаску поменять на зимнюю, а я не настояла.
В итоге шина лопнула за Балахной. Правая. Правда не задняя, как мне думалось, а передняя.
И по этому поводу я имею сказать следующее: наши люди прекрасны. Меня моментально подбросили до шиномонтажки, Мастер съездил со мной к машине, снял колесо, вернулся, пошел ставить заплатку. Я заказала себе кофе в прилегающей кафешке, а милая девушка предложила мне блинчиков: "Ведь масленница же!". Да, бесплатно.
С заплаткой на колесе следом за мастером я докатила до сервиса, где мне поставили на заднюю ось колесо с летней резиной (на залатанном ехать было никак). Пока я крутилась у машины, промочила ноги и переобула ботинки, надев туфли, в которых я иногда на танго хожу.
На подготовленной с нарушением ПДД машине я собралась трогаться в путь. Оглянулась вправо, влево и поняла, что теперь у меня уж вовсе мерзопакостное чувство, причем на любую дорогу: что вперед в Иваново, что назад в Нижний. Решила ехать в Иваново. И где-то километров через 100 колеса потеряли сцепление с дорогой. Меня замотало. Дорога в принципе была пустынной, но как раз в этот момент по встречке шли одна за другой 5 или 6 машин. Ощущение было как во сне: будто машины эти двигаются в замедленном темпе, а меня мотает по полосе и я думаю только о том, чтобы не выскочить на встречку. Когда дорога освободилась, я вздохнула с облегчением и тут меня завертело. На втором круге "на 360" я мысленно заржала и подумала: божечка, ну нельзя ж умирать в джинсах, свитере, пальто и летних туфлях! это ж некомильфо!" И сразу после этого влетела машинной попой в сугроб. Выехать не смогла. Вытаскивали меня в итоге на тросе, бо даже трое мужиков не смогли меня вытолкнуть. И да: первый остановился в тот момент, когда я влетела в сугроб. И если бы я не в сугроб, то мы бы друг в друга. Вторая машина остановилась через полторы минуты, когда стало понятно, что первый мужчина меня в одиночку не вытащит. После этого я уже со спокойной душой доехала до дома, уже по приезду обнаружив, что у меня разбит правый подкрыльник. Удара этого я не почувствовала вовсе.
По итогам мне страшно не столько от того, что могло бы быть (ибо "бы"), а от того, что все это ощущалось, как ощущалось и то, что смертельной опасности нет ни для меня, ни для кого-то другого. Я не привыкла так доверять своей интуиции и так четко она у меня никогда не работала. И что делать со своими ощущениями дальше я как-то тоже не особо понимаю.
На обратном пути подвозила клевого чувака: 68 лет, девятилетняя (!) дочь, 20 лет ударного православия, активист строительства церквей, позитивный офигенный мужик. Спросил в частности, не боюсь ли я мужчин подвозить. Поинтересовалась, что он может со мной сделать более страшного чем убить. Поржали хором. Люблю когда интересные стопщики попадаются.
Вообще, я четко понимала две вещи: мне в Иваново нужно. Вот нужно и все. А вторая - я не хочу ехать на машине. Вот опять таки: не хочу и все. А на поезде неудобно. Поехала в итоге на авто. Примерно к выезду из города пакостное чувство оформилось в четкую мысль: шину проколю. Прислушалась: бОльшего ничего не учуяла. Поехала дальше, вспоминая, что мужчина осенью поленился летнюю запаску поменять на зимнюю, а я не настояла.
В итоге шина лопнула за Балахной. Правая. Правда не задняя, как мне думалось, а передняя.
И по этому поводу я имею сказать следующее: наши люди прекрасны. Меня моментально подбросили до шиномонтажки, Мастер съездил со мной к машине, снял колесо, вернулся, пошел ставить заплатку. Я заказала себе кофе в прилегающей кафешке, а милая девушка предложила мне блинчиков: "Ведь масленница же!". Да, бесплатно.
С заплаткой на колесе следом за мастером я докатила до сервиса, где мне поставили на заднюю ось колесо с летней резиной (на залатанном ехать было никак). Пока я крутилась у машины, промочила ноги и переобула ботинки, надев туфли, в которых я иногда на танго хожу.
На подготовленной с нарушением ПДД машине я собралась трогаться в путь. Оглянулась вправо, влево и поняла, что теперь у меня уж вовсе мерзопакостное чувство, причем на любую дорогу: что вперед в Иваново, что назад в Нижний. Решила ехать в Иваново. И где-то километров через 100 колеса потеряли сцепление с дорогой. Меня замотало. Дорога в принципе была пустынной, но как раз в этот момент по встречке шли одна за другой 5 или 6 машин. Ощущение было как во сне: будто машины эти двигаются в замедленном темпе, а меня мотает по полосе и я думаю только о том, чтобы не выскочить на встречку. Когда дорога освободилась, я вздохнула с облегчением и тут меня завертело. На втором круге "на 360" я мысленно заржала и подумала: божечка, ну нельзя ж умирать в джинсах, свитере, пальто и летних туфлях! это ж некомильфо!" И сразу после этого влетела машинной попой в сугроб. Выехать не смогла. Вытаскивали меня в итоге на тросе, бо даже трое мужиков не смогли меня вытолкнуть. И да: первый остановился в тот момент, когда я влетела в сугроб. И если бы я не в сугроб, то мы бы друг в друга. Вторая машина остановилась через полторы минуты, когда стало понятно, что первый мужчина меня в одиночку не вытащит. После этого я уже со спокойной душой доехала до дома, уже по приезду обнаружив, что у меня разбит правый подкрыльник. Удара этого я не почувствовала вовсе.
По итогам мне страшно не столько от того, что могло бы быть (ибо "бы"), а от того, что все это ощущалось, как ощущалось и то, что смертельной опасности нет ни для меня, ни для кого-то другого. Я не привыкла так доверять своей интуиции и так четко она у меня никогда не работала. И что делать со своими ощущениями дальше я как-то тоже не особо понимаю.
На обратном пути подвозила клевого чувака: 68 лет, девятилетняя (!) дочь, 20 лет ударного православия, активист строительства церквей, позитивный офигенный мужик. Спросил в частности, не боюсь ли я мужчин подвозить. Поинтересовалась, что он может со мной сделать более страшного чем убить. Поржали хором. Люблю когда интересные стопщики попадаются.
суббота, 25 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
"Идучи ко мне за тридевять земель, в тринадесятый чертог, ты семь пар железных сапог износишь, семь хлебов железных изглодаешь".
"Сказ о Ясном Соколе"
"Сказ о Ясном Соколе"
Если вы читали «Ангелову куклу», то в стиле и приемах изложения ничего нового не увидите. Те же самые короткие главки-заметки, правда эта книга более целостная, в ней действительно история, хоть и записанная на коленке, а не множество разрозненных словесных зарисовок из жизни. То же использование подростковых, воровских, да просто – местечковых жаргонизмов, создающих погружение в мир героя. Правда мне частенько становилось интересно: какую же речь использует Кочергин в обыденной жизни, если так хорошо помнит все это арго из далекого своего детства.
Сама история – роуд-стори, хотя нет – скорее сказочное путешествие. Благо только «туда», без «обратно»: из жуткого детского дома в Ленинград к маме, с длительными остановками, разнообразными встречами, жутью, голодом, холодом, разнообразными способами заработка, учением и взрослением.
Это рассказ о тех моментах истории страны, которые остаются за пределами большой Истории, той, которую учат в школе. Это повествование из серии "для фильмов и книг". Истории отдельных людей и мест, событий, обычаев и случаев. Как, например, записки об изукрашенном татуировками с ног до головы эстонце, или пророчествующем о правильной дате сева деде Лампии.
Весь рассказ в целом кажется одновременно и реальным, и совершенно фантазийным. Нет-нет! Я верю в само путешествие, в детприемники, плохую жратву и злобных и невежественных воспитателей и учителей. Я верю в проволочных вождей и пение на вокзалах. В нищих, способных искалечить ребенка. В немногих добрых самаритян, встречающихся на пути мальчишки-бродяги. Я даже верю во все это вместе: в жизни чего только не бывает! Но одновременно не покидаете ощущение некой… преувеличенности что-ли, приукрашенности одного и приустрашении другого. Усиление акцентов для достижения художественной цели.
А собственно: цель-то какая? Рассказать о тяжелом детстве? Или о том, как все плохо в Советском Союзе было? Судя по уже упомянутой «Кукле» - второе. Еще тогда у меня сложилось впечатление, что автор порядочными людьми считал только воров, марух и скупщиков краденого, да отдельно взятых искалеченных солдат. Читая и ту книгу, и эти записки у меня возникал вопрос: как же в этом царстве ужаса автору удалось вырасти, выучиться, стать известным и уважаемым человеком? Что-то с чем-то у меня не вяжется. Так что с целями как-то странно. Осталось мне воспринимать «Крещеных крестами» исключительно как рассказ о перипетиях длинного путешествия по условной стране зла с таки имеющимися в ней не менее условными помощниками.
Возвращаясь к недоверию: Кочергин пишет, что к тому самому татуированному эстонцу напросился он в ученики и научился классно колоть. Я так и не поняла: а откуда эстонец научился делать татуировки по-японски, без боли? Чтобы было понятно: он был моделью для сдающих экзамены мастеров-татуировщиков в Японии. Т.е. те мастера учились сколько-то времени, кололи на нем экзаменационные рисунки, причем и на тех местах, которые модели в силу анатомических особенностей не видны, а модель за это время успела сама научиться? Вот правда? Не, ну в жизни всяко бывает, я верю, но…
И вот таких моментов – несколько. По отдельности каждый из них может и вызывает недоумение, но не недоверие, а все они вместе придают истории как минимум флер сказочности, как максимум – порождают сомнение то ли в правдивости автора, то ли в четкости его воспоминаний. Царапают.
Несмотря на это, история хороша. В меру трагична, в меру лирична. А если захочется полного мрака, я возьму и перечитаю "Ночевала тучка золотая" Приставкина.
Сама история – роуд-стори, хотя нет – скорее сказочное путешествие. Благо только «туда», без «обратно»: из жуткого детского дома в Ленинград к маме, с длительными остановками, разнообразными встречами, жутью, голодом, холодом, разнообразными способами заработка, учением и взрослением.
Это рассказ о тех моментах истории страны, которые остаются за пределами большой Истории, той, которую учат в школе. Это повествование из серии "для фильмов и книг". Истории отдельных людей и мест, событий, обычаев и случаев. Как, например, записки об изукрашенном татуировками с ног до головы эстонце, или пророчествующем о правильной дате сева деде Лампии.
Весь рассказ в целом кажется одновременно и реальным, и совершенно фантазийным. Нет-нет! Я верю в само путешествие, в детприемники, плохую жратву и злобных и невежественных воспитателей и учителей. Я верю в проволочных вождей и пение на вокзалах. В нищих, способных искалечить ребенка. В немногих добрых самаритян, встречающихся на пути мальчишки-бродяги. Я даже верю во все это вместе: в жизни чего только не бывает! Но одновременно не покидаете ощущение некой… преувеличенности что-ли, приукрашенности одного и приустрашении другого. Усиление акцентов для достижения художественной цели.
А собственно: цель-то какая? Рассказать о тяжелом детстве? Или о том, как все плохо в Советском Союзе было? Судя по уже упомянутой «Кукле» - второе. Еще тогда у меня сложилось впечатление, что автор порядочными людьми считал только воров, марух и скупщиков краденого, да отдельно взятых искалеченных солдат. Читая и ту книгу, и эти записки у меня возникал вопрос: как же в этом царстве ужаса автору удалось вырасти, выучиться, стать известным и уважаемым человеком? Что-то с чем-то у меня не вяжется. Так что с целями как-то странно. Осталось мне воспринимать «Крещеных крестами» исключительно как рассказ о перипетиях длинного путешествия по условной стране зла с таки имеющимися в ней не менее условными помощниками.
Возвращаясь к недоверию: Кочергин пишет, что к тому самому татуированному эстонцу напросился он в ученики и научился классно колоть. Я так и не поняла: а откуда эстонец научился делать татуировки по-японски, без боли? Чтобы было понятно: он был моделью для сдающих экзамены мастеров-татуировщиков в Японии. Т.е. те мастера учились сколько-то времени, кололи на нем экзаменационные рисунки, причем и на тех местах, которые модели в силу анатомических особенностей не видны, а модель за это время успела сама научиться? Вот правда? Не, ну в жизни всяко бывает, я верю, но…
И вот таких моментов – несколько. По отдельности каждый из них может и вызывает недоумение, но не недоверие, а все они вместе придают истории как минимум флер сказочности, как максимум – порождают сомнение то ли в правдивости автора, то ли в четкости его воспоминаний. Царапают.
Несмотря на это, история хороша. В меру трагична, в меру лирична. А если захочется полного мрака, я возьму и перечитаю "Ночевала тучка золотая" Приставкина.
среда, 22 февраля 2017
00:43
Доступ к записи ограничен
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
понедельник, 20 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Состояние счастья - это прекрасно. Несмотря ни на что. Еще бы научиться жить в "здесь и сейчас"... было бы счастье умноженное на бесконечность.
воскресенье, 19 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Два замечательных фильма за два дня. Обе - о драме женщины. Но в первом случае - это драма осознаваемого одиночества, в другом - трагедия покинутой влюбленной женщины, которая сама завела себя в ловушку полнейшей зависимости от другого человека.
Даже писать о них ничего больше не буду. Просто: удивительно прекрасные и сильные фильмы.
"Горькие слезы Петры Фон Кант" Фассбиндера (1972)
"Человеческий голос" Теда Котчеффа (1966)
Где-то неделю назад смотрела "Идеальных незнакомцев" Паоло Дженовезе (2016) - он прекрасен. Необычный яркий фильм с прекрасными диалогами.
Ну и уж сразу. Прошлые выходные у меня прошли под знаком "Молчания". Я очень люблю эту книгу Сюсаку Энду. В связи с выходном фильма Скорсезе решила перечитать. Перечитала. Узнала, что есть фильм 1971 года (режиссер Масахира Синода). И решила, что надо посмотреть сначала его, тем более что один из двух сценаристов - сам Сюсаку Эндо. Была огорчена. Фильм не зацепил. С учетом того, что основная часть истории - размышления священника, без его объяснений теряется практически все. И даже введение в фильм персонажей, которых не было в книге: самурая и его жену с их историей отречения от веры, понять путь падре Родригеса нельзя (таки добавлю: на мой взгляд). Чего ждать от "Молчания" 2016 года я и не знала. Так что шла без ожиданий, но с робкой надеждой. И случилась приятная редкость: понравилось! Фильм выразил именно то, что я сама чувствую от книги. Есть некоторые моменты, которые (опять таки на мой взгляд) сужают историю показанную по сравнению с историей рассказанной, но видимо от этого никуда не деться. Вряд ли взгляд режиссера станет шире взгляда изначального творца произведения. Но в общем и целом - фильм хороший, о нем можно думать. И приятным дополнением - много очень красивых кадров. Визуальное удовольствие было не меньшим, чем душевное и умственное.
Даже писать о них ничего больше не буду. Просто: удивительно прекрасные и сильные фильмы.
"Горькие слезы Петры Фон Кант" Фассбиндера (1972)
"Человеческий голос" Теда Котчеффа (1966)
Где-то неделю назад смотрела "Идеальных незнакомцев" Паоло Дженовезе (2016) - он прекрасен. Необычный яркий фильм с прекрасными диалогами.
Ну и уж сразу. Прошлые выходные у меня прошли под знаком "Молчания". Я очень люблю эту книгу Сюсаку Энду. В связи с выходном фильма Скорсезе решила перечитать. Перечитала. Узнала, что есть фильм 1971 года (режиссер Масахира Синода). И решила, что надо посмотреть сначала его, тем более что один из двух сценаристов - сам Сюсаку Эндо. Была огорчена. Фильм не зацепил. С учетом того, что основная часть истории - размышления священника, без его объяснений теряется практически все. И даже введение в фильм персонажей, которых не было в книге: самурая и его жену с их историей отречения от веры, понять путь падре Родригеса нельзя (таки добавлю: на мой взгляд). Чего ждать от "Молчания" 2016 года я и не знала. Так что шла без ожиданий, но с робкой надеждой. И случилась приятная редкость: понравилось! Фильм выразил именно то, что я сама чувствую от книги. Есть некоторые моменты, которые (опять таки на мой взгляд) сужают историю показанную по сравнению с историей рассказанной, но видимо от этого никуда не деться. Вряд ли взгляд режиссера станет шире взгляда изначального творца произведения. Но в общем и целом - фильм хороший, о нем можно думать. И приятным дополнением - много очень красивых кадров. Визуальное удовольствие было не меньшим, чем душевное и умственное.
суббота, 18 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
meduza.io/news/2017/02/18/rossiya-priznala-pasp...
Россия признала действительными удостоверяющие личность документы, выданные властями ДНР и ЛНР. Соответствующий указ подписал президент РФ Владимир Путин.
Россия признала действительными удостоверяющие личность документы, выданные властями ДНР и ЛНР. Соответствующий указ подписал президент РФ Владимир Путин.
понедельник, 13 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
13.02.2017 в 22:00
Пишет Аглая:КартинкофлудURL записи
Фантастические женщины - художник Christian Schloe.
читать дальше
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Какая я злая была перед обедом! НУ как можно сказать, что с моим договором невозможно работать?! Сколько лет с ним работают и никаких проблем. Набрали новых сотрудников (уже с год как), которые не хотят его нормально изучить - вот и проблемы. Так не фиг валить с больной головы на здоровую. Не договор плохой, а исполнители в отделе продаж. Но упрощать мы будем договор, конечно же! И когда будут споры из-за неясности формулировок... Ну все всё поняли.
Ещё я порезала палец (соскользнул зубчатый нож для нарезки хлеба и все бы ничего, но по клаве стучать афигеть как больно).
Вчера: концерт французской средневековой музыки. Гитерн, цитоль и вокалистка. Нежно, красиво, хотя и несколько однообразно. Исключительно порадовала "бисовая" "Как листовка так и я" Летова в этом средневековом стиле. В таком кавере узнать песню практически невозможно ))
Вчера же наконец постриглась. Я уже никогда не стану нормальной женщиной. О том, что надо периодически стричься, я вспоминаю раз в пол года, или когда мама в скайпе скажет, что уже пора. ессно от срижки до стрижки я большую часть времени хожу откровенной лахудрой. слава Высшим силам, что нет у нас в офисе дресс-кода и фейс-контроля. Да, укладку делать сама себе я тоже не умею
![:)](http://static.diary.ru/picture/3.gif)
суббота, 11 февраля 2017
19:33
Доступ к записи ограничен
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
19:27
Доступ к записи ограничен
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Нежность - нежнее не видел свет,
Взглядом - до самого дна.
Если любви в этом мире нет,
То это и не она.
Не важно: закат или рассвет
Вся лишь тобой полна.
Если любви в этом мире нет,
То это и не она.
Но на твоё простое: "Привет!"
В душе настает весна.
Пускай любви в этом мире нет,
Но всё-таки это - она.
01-02.17
Взглядом - до самого дна.
Если любви в этом мире нет,
То это и не она.
Не важно: закат или рассвет
Вся лишь тобой полна.
Если любви в этом мире нет,
То это и не она.
Но на твоё простое: "Привет!"
В душе настает весна.
Пускай любви в этом мире нет,
Но всё-таки это - она.
01-02.17
четверг, 09 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
09.02.2017 в 21:13
Пишет Аглая:КартинкофлудURL записи
Сказочные девочки - японская художница Miharu Yokota. Какое сочетание цветов...
читать дальше
среда, 08 февраля 2017
22:09
Доступ к записи ограничен
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра
четверг, 02 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
Баю-баю. Спать пора.
Засыпает детвора.
Чашки, блюдца, ложки
И в шкатулке брошки.
Колокольчик на дверях.
Лишь не дремлют руки прях...
Нити не порвутся,
Утром все проснутся...
(кажется, 2007)
Засыпает детвора.
Чашки, блюдца, ложки
И в шкатулке брошки.
Колокольчик на дверях.
Лишь не дремлют руки прях...
Нити не порвутся,
Утром все проснутся...
(кажется, 2007)
среда, 01 февраля 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
1. делала только с грецкими орехами (кешью не люблю) - очень хорошо
2. соль брала крупную, положила раза в 3 меньше чем по рецепту, мне - солоновато. Остальные человек 10, которые пробовали разделились во мнениях. Кому-то солёность по вкусу, другим не понравилось. Для себя на будущее: соли класть еще меньше.
3. Моментально засыхает!!! Герметичность - наше все. Иначе будут вкусные печенные сухарики ))
2. соль брала крупную, положила раза в 3 меньше чем по рецепту, мне - солоновато. Остальные человек 10, которые пробовали разделились во мнениях. Кому-то солёность по вкусу, другим не понравилось. Для себя на будущее: соли класть еще меньше.
3. Моментально засыхает!!! Герметичность - наше все. Иначе будут вкусные печенные сухарики ))
14.02.2015 в 03:35
Пишет Гаспадыня:Печенье с орехами, шоколадом и сольюURL записи
Да, я наконец решила приготовить что-то от Белоники. По случаю большой скидки купила книгу «Гастрономические рецептыши» и испекла известное волшебное печенье от Арналя.
Пекла по рецепту из книги.
Когда я делала тесто, то подумала, что надо бы еще муки добавить, потому что не смотря на то, что смешивала я все очень быстро, тесто все равно получилось вязким и никакие шарики из него катать было невозможно. Муки я добавила и отправила тесто в холодильник, где оно простояло два часа. Тем не менее, катать шарики все равно было проблематично — оно моментально нагревалось от рук. Последнюю партию я просто выкладывала ложкой. Кстати, на внешнем виде это никак не сказалось. Что шарики, что выложенное ложкой растекалось в духовке как хотело и такого неказисто выглядящего печенья у меня не получалось никогда))) Для фото я выбрала самое ровное.
Когда стала писать рецепт для блога, то лень было вынимать книгу и я зашла на сайт, чтобы переписать пропорции. Тут-то я и уверилась, что мои мысли по поводу оптимизации рецепта верны (я думала в следующий раз уменьшить количество яиц или увеличить количество муки, но склонялась к яйцам). В книге количество продуктов поделено пополам, а вот количество яиц осталось прежним — 4. Видимо, редактура просмотрела этот момент, а я могла бы посмотреть на сайте, но кто ж знал))). Теперь все рецепты буду перепроверять по возможности.
Печенье получается, просто немного не такое, как должно. Ну и внешний вид страдает из-за того, что в тесте слишком много жидкости. Но вкусно все равно. Не скажу, что прям наркотическое, но правда очень вкусное. Пробуйте, если еще не.
Орехи я взяла грецкие и кешью. Кешью я в выпечке просто люблю, они какой-то особый вкус придают. Грецкие обычно не очень, но вот этому печенью они очень подходят. Я бы наверное даже положила одни грецкие и чуть побольше. Главное, чтобы орехи были хорошего качества и свежие.
Кроме того, я урезала количество сахара на треть. В следующий раз буду уменьшать еще — очень сладко на мой вкус.
Печенья получается много, но оно хорошо хранится.
Печенье с орехами, шоколадом и солью от Арналя
Поэкспериментировать на кухне
вторник, 31 января 2017
Я девушка здравомыслящая. Немножко психованная, но здравомыслящая.
"Я не только мудрый... А еще и бескомпромисный, раздражительный, мстительный. И память у меня невероятная"
"Я - сам Господь всемогущий! Ленни, ты озарил самого себя! Блядь!"
- Вы верите в Бога?
- Я... Да, верю.
- А я нет. Те кто верят в Бога не верят ни во что."
"- Кем вы хотели стать когда были ребенком?
- Я хотел быть ребенком."
(Папа Пий 13)
"- Газеты по всему свету начали говорить о конце света.
- Ну... Это первый шаг по дороге в рай." (Папа Пий 13 в диалоге с кем-то)
"От чего он умер?
От того же, отчего умрет вся церковь: от старости" (диалог двух кардиналов после внезапной смерти третьего)
Из сериала "Молодой папа". Сериал офигенный.