Нашла на просторах. Ржала над каждой репликой. Может, и фейк, но изящно отражает ситуацию в интернете. Предупреждение: 18+
Нашла на просторах. Ржала над каждой репликой. Может, и фейк, но изящно отражает ситуацию в интернете. Предупреждение: 18+
Слоеное тесто я катаю под настроение и сразу много. Ибо хранится в холодильнике сколько нужно, а делать "к моменту" не всегда подходит по времени и настрою.
Итак, 450 грамм муки, 370 грамм сл. масла, примерно 250 грамм воды.
Итак, воду подсаливаем, если она комнатной температуры, то суем стакан в морозилку, если морозилка забита, то в холодильник.
Просеиваем муку. Я сею в большой тазик.
Пока просеили вода в морозилке остыла, а вода в холодильнике дает вам время выпить кофе.
Когда вода стала холодной, не переостудите, кстати, а то я как-то месила тесто на воде со льдинками, это был ад. Льем ее в углубление по центру мучной горки и быстро вымешиваем тесто. Скатываем в шар, делаем крестообразный надрез глубже середины, заворачиваем в пленку (суем в пакет), отправляем в холодильник на 0,5-2 часа.
Смотрим кино, или идем прогуляться, или занимаемся делами. Вспоминаем про тесто.
Вытаскиваем нужное количество масла. Если оно в обертке, то прямо в ней, если "голенькое", то завернув во что-нибудь (пакет, пленка), отбиваем масло скалкой до пластинчности. Это моя можно сказать любимая часть ))) стоим и лупасим скалкой по маслу. Итак, отбили.
Вытаскиваем тесто из холодильника. Разворачиваем. Совет: разворачиваем на неиспользуемом куске стола, оставив пленку в развернутом виде, чтобы потом снова быстро завернуть в нее тесто.
Выложили тесто на стол. Раскатали примерно 0,8-1 см в толщину. Выложили на середину масло, завернули боковые края-"крылья", раскатали так, чтобы тесто не прорвалось и масло не выступило наружу.
Снова сложили втрое, раскатали, сложили. В пленку, в холодильник на 0,5 часа. Повторить дважды. После последнего раската можно печь (хотя лучше сначала еще на 0,5 часа в холодильник). А можно убрать в морозилку.
Тесто подходит для выпечки хоть круассанов, хоть наполеона.
![](http://static.diary.ru/userdir/6/0/1/6/601608/80106665.jpg)
![](http://static.diary.ru/userdir/6/0/1/6/601608/80106665.jpg)
![](http://fs171.www.ex.ua/show/36696637/36696637.jpg?1600)
Российский корреспондент Frankfurter Allgemeine Керстин Хольм вернулась на родину и написала все, что она думает о России
текст: Керстин Хольм
Многие из вас, наверное, знают Керстин Хольм: в течение 22 лет она была корреспондентом Frankfurter Allgemeine — одной из крупнейших и влиятельнейших немецких газет — в России. С 1 сентября Керстин Хольм снова работает во франкфуртской редакции своей уважаемой газеты. Неудивительно, что коллеги попросили «репатриантку» написать текст о том, как она ощущает свою первую за последние 22 года «немецкую осень» (двойное значение: «немецкой осенью» — Deutscher Herbst — в Германии называют серию терактов, совершенных в сентябре-октябре 1977 года «Фракцией Красной армии»). Текст «Моя немецкая осень», опубликованный в номере за 26 сентября, принес автору многочисленные отклики аудитории — как свидетельствует Керстин Хольм, «так много, как никогда». С согласия автора и газеты COLTA.RU публикует русский перевод текста.
![](http://www.colta.ru/storage/image/2730/file.jpg)
Первое, что с тебя спадает, когда покидаешь Россию, — это паранойя. После 22 лет, проведенных в Москве, я постепенно привыкаю к свежему воздуху, мягкому климату и бесконечному «переходному времени года». Лишенная подспудного страха доброжелательность случайных встречных, женщины, одетые свободно и с фантазией, добротно сконструированные дома и дороги — все это приводит меня почти в эйфорию. Пожилая торговка фруктами никому не пытается отчаянно навязать свой товар. Молодая мама не боится отправлять своего сынишку за газетой в киоск через дорогу.
читать дальше
Но все они отступают как можно дальше, лишь только ты ложишься мне на колени.
Юта Кнабенгоф
Ах, если бы...
А он уже взрослый. Муж. Отец.
Хочется обнять, прижать, взъерошить шекочуще-покалывающий ежик волос. Расцеловать: братишка! Свалить в компанию с ним и общими друзьями, как когда-то давно. пить вино, слушать как они играют и поют. Вспомнить, как однажды, мы, оба веселые от выпивки, солнца, лета, ушли от всех, лежали на берегу Волги, смотрели на облака и лениво обсуждали моего парня и его девушку, угадывали какие поют птицы, щурились от Солнца и никуда не торопились. Один из моментов счастья.
Хочется поздравить. Поздравить, глядя в глаза, улыбаясь, держа за руки.
А на празднование не хочется.
в день ее тринадцатилетия.
Делай только то, что любишь, - и в жизни всё получится!
Ни-ни-ни! "Маришка" - отнюдь не имя девочки. Совсем наоборот: это, во-первых, фамилия, а во-вторых, мужчины.
Знакомьтесь: Эрнст Маришка, австрийский режиссер середины ХХ века. Оперетта (роскошная, дамы в перьях, мужчины во фраках, шик-блеск-красота), прочий театр и, к нашему счастью, - кино.
Трилогия об императрице Сисси - помните, надеюсь?
![](http://ic.pics.livejournal.com/alwdis/1466858/13242/13242_original.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/alwdis/1466858/13377/13377_original.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/alwdis/1466858/13616/13616_original.jpg)
![](http://ic.pics.livejournal.com/alwdis/1466858/13826/13826_original.jpg)
Да, именно Маришка сделал из Роми Шнайдер звезду. Вот и посмотрим - и его, и ее.
К сожалению, не так много Маришки у нас хоть как-то переведено. "Дом трех девушек" (биографический фильм о Шуберте), "Молодые годы королевы" (о Виктории - и он заслуживает отдельного поста!) и "Марш для императора". Ну и "Сисси" в трех экземплярах ("Сисси", "Сисси, молодые годы королевы", "Сисси, трудные годы королевы").
Что ж, будем наслаждаться тем, что есть.
Признаться, я хотела сделать очерк по всем фильмам. Но взявшись нарезать кадры из "Марша", я с ужасом обнаружила, что их уже за полсотни... Так что "Маршем" и ограничимся, поскольку посмотреть кино вы и без меня можете, а мне интереснее рассказать, как этот прекрасный режиссер работает.
Итак, "Марш для императора", 1955 год. Режиссер - сами-знаете-кто, в главной роли - Роми Шнайдер.
![01 01](http://ic.pics.livejournal.com/alwdis/1466858/14126/14126_original.jpg)
читать и смотреть дальше
РПЦ всё делает, чтобы отдалиться от народа.
"Глава миссионерского отдела Томской епархии Русской православной церкви Максим Степаненко разместил в интернете статью, в которой предложил «возродить» использование матерного слова «б****» и называть так женщин, воспитывающих детей вне брака".
Это вообще нормальное высказывание? Почему опять женщина что-то должна? Слушаться мужа, носить платки, не делать аборт, выходить насильно замуж. Зае..., если честно. А мужик в этой стране что-то должен делать? Почему ни один поп не высказался, чтобы те же мужики алименты платили и поднимали детишек, которых настругали.
подписать петицию: www.change.org/ru/%D0%BF%D0%B5%D1%82%D0%B8%D1%8...
Да, я большую часть субботы проспала, периодически, когда меня будили, делая нужные дела. Зато вечером мы сначала очень хорошо посидели в "Мишели" с Гелой ( Гела), а потом пошли на концерт "Мельницы". И если прошлогодний концерт группа отрабатывала "потому что надо", то этот с первой песни они не отрабатывали, а проживали.
От ребят шла безумно сильная, чистая энергия, переплескивающаяся, по-моему, за стены зала. Это было настолько прекрасно, что слов у меня не хватит.
Вот вроде бы на сцене девушка в короткой юбочке-абажурчике танцует, а какая позвольте девушка? Там самая настоящая ведьма Хелависа творит заклинание, поет-пляшет-заговаривает - все по настоящему! И волей-неволей вспоминалась мне Рашка-княгиня, пляской от смерти двух мужиков спасшая, саму смерть затанцевавшая. Думается, Хелависа на том концерте тетку с косой и затанцевала бы, и запела бы так, что та надолго дорогу в наши края забыла.
Музыканты прекрасны, юморны, веселы, щедры. Новые аранжировки песен - роковые, мощные, создают впечатление, что вот: дошлифовали драгоценный камень. Люблю "Реку", с первого прослушивания люблю, думала - лучше не сделаешь. Убедилась, что можно лучше. Гораздо лучше. А вот "Воина вереска" не любила: расплывалась по равнинам от него печаль-тоска ровненьким туманом-поземкой и ничего больше. Пустая песня для меня была, никакая. А тут вдруг весь этот мелкий разлив собрался, стал плачем к небесам, трагедией, вознесшейся выше гор, от которой все внутри переворачивается.
Для меня "Мельница" началась не с акустики, акустику я услышала уже после того, как влюбилась в музыку со скрипкой и ударными. И акустика показалась мне слишком бледной. Недотягивающей до той эмоциональной высоты, которую достигает многозвучье. Этот период и остается любимым, но черт возьми! Как же выросла группа! Как можно не влюбиться в то, что они делают сейчас? Новые оттенки звучания, новые грани смыслов, насыщение палитры. Я восхищена. Поражена. Моя любовь продолжается.
Техническим моментом, порадовавшим безумно, было то, что звукорежиссер у "мельников" свой. Последние концерты что в ТЮЗе, что в ККЗ (и в Феста-Холле, и в библиотеке, и в Арсенале) прошли под знаком "много ударных, чуть-чуть гитары, а остальные инструменты и солист - присутствуют и слышны общим шумом". Нет, действительно, уже неоднократно я понимала слова песен только если помнила их. Иначе - что-то поют. У "Мельницы" я слышала всех и всё. За что огромная моя благодарность звукорежиссеру, надеюсь, мир ему передаст!
***
А в воскресенье я поняла, что мне как-то неуютно после того, как Дейдре написала у себя, что я позвала ее в качестве "мужика". Я решила это дело исправить и позвала ее прогуляться. Не обошлось без накладок: в очередной раз я перепутала площади Советскую и Свободы, за что была наказана 20 лишними минутами ожидания
![:)](http://static.diary.ru/picture/3.gif)
Зато потом мы сначала зашли в шмоточный магазинчик, где лично я разжилась длинной черной бархатной юбкой (цыгаааааааааааанщина!!!) и летним платьем с шикарными рукавами, Дей тоже не ушла без покупки
![;)](http://static.diary.ru/picture/1136.gif)
затем мы зашли в магазин бижутерии, потом в сувенирный отдел "Дирижабля".
А потом девочки проголадались. Но так как где-то на этом маршруте Дей заказала мне рыжий длинный шарф, прежде чем идти в кафешку, я потащила ее за пряжей. Зашли в магазин. "Выбирай!" - широко развела руками щедрая я. "Я выбрала!" - раздалось через мгновение. "УЖЕ?!" - несказанно удивилась я. "да", - отозвалась Дей, не отрывая взгляд от одного моточка, видимо, чтобы он не сбежал. "Так, давай ты еще повыбираешь. Посмотри на этот, а потом на этот!" - скомандовала я и стала наблюдать за выбором. В итоге была выбрана совсем другая пряжа и (кто бы сомневался!) даже близко с рыжей она не лежала. Но красивая-красивая и пушистая-пушистая.
Собственно тот факт, что мы сначала пошли за пряжей, свернув с Покровки на Алексеевскую, определил дальнейший выбор кафе. Оказавшись на этой улице я внезапно вспомнила, что уже сто лет хочу в "Кельтский дом", но одна боюсь, а компании никак не найдется. Я воспользовалась тем, что парадом на этой прогулке командовала я и повела Дей по адресу, который знала очень приблизительно. К счастью, мимо вывески я не прошла. Поэтому остаток вечера мы провели на островке настоящей Ирландии, как настоящие девочки наедаясь мясом, напиваясь пивом (а название пива "Народное восстание" покорило думаю, нас обеих, но уж меня точно
![:)](http://static.diary.ru/picture/3.gif)
![:)](http://static.diary.ru/picture/3.gif)
![:)](http://static.diary.ru/picture/3.gif)
Кстати, кошка наконец получила имя, которое ей подошло. Даже два варианта имени. Выбирать можно любой. Итак: Шада или Шадди.
По тесту Равена на уровень интеллекта у меня получился результат:
Коэффициент интеллекта
IQ=113
У Вас интеллект выше среднего
Шкала степени развития интеллекта
87% - 2 степень интеллекта
Незаурядный интеллект для Вашей возрастной грyппы
Показатели шкал
Шкала A - принцип взаимосвязи в структуре матриц: 100%
Зависит от уровня внимaтельноcти, уровня статистического представления, воображения и уровня визуального различия
Шкала В - аналогия между парами фигур: 75%
Способность к линейной дифференциации и суждениям (умозаключениям) на основе линeйныx взаимосвязей
Шкала С - принцип прогрессивных изменений в фигурах матриц: 83%
Способность к динамической наблюдательности и прослеживании непрерывных изменений, динамическая внимательность и воображение, способность представлять
Шкала D - принцип перегруппировки фигур: 92%
Зависит от способности схватывать количественные и качественные изменения в упорядочении (составлении) фигур согласно закономерности используемых изменений
Шкала E - принцип разложения фигур на элeмeнты: 83%
Способность наблюдать сложное количественное и качественное развитие кинeтическиx, динамических рядов. Bыcшaя форма абстракции и динамического синтеза
АПД: подняла последний раз! Все, кто отметился, вам уже отправила. Кто не отметился - пишите, открыток у меня много, а пожеланий для вас (вероятно вполне себе банальных) еще больше!